
芜湖市虎盛餐饮管理有限公司
经营模式:商业服务
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工作餐-芜湖虎盛工作餐-办公室工作餐





用料
口蘑;芦笋;黑胡椒;盐;黄油;蒜
1、做法口蘑切片,芦笋斜刀切段,蒜切末
2、橄榄油小火炒蒜末,工作餐,在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒,会出大量的水,定工作餐,不要管,加黑胡椒碎和少量的盐继续炒
3、等到蘑菇吐的水被收的差不多的时候加一坨黄油,下芦笋段翻炒
4、尝味道,工作餐派送,根据口味下盐翻匀出锅。
芜湖盒饭公司小编给大家介绍下葱爆牛肉的做法。
材料:牛里脊350克、葱1根、胡萝卜半根、盐3克、酱油30毫升、醋15毫升、姜8克、蒜4瓣、干辣椒12个、淀粉8克、黄酒30毫升、植物油适量。
1、牛肉切成条后,用清水浸泡2个小时后沥干,放入醋、淀粉、少许黄酒腌制30分钟。
2、大葱洗净后,从中间剖开,切成大块,胡萝卜洗净去皮切成片。
3、炒锅烧热后,放入油,下姜片、蒜粒、干辣椒煸香。
4、放入三分之一的大葱及胡萝卜炒到胡萝卜微软。
5、放入牛肉、倒入黄酒、酱油旺火翻炒。
6、放入剩余的大葱翻炒,加盐调味后即可。
芜湖虎盛盒饭公司小编给大家介绍下干烤大虾的做法
主料:对虾1000克 姜25克 小葱25克
辅料:料酒15克 味精2克 盐10克 胡椒粉3克 香油35克 白砂糖30克
制作工艺:
1、葱去根须,洗净,切丝,姜洗净,切丝
2、将大虾去头须划水,去掉沙肠,取煸锅上火烧热,注入少许香油,服务员工作餐,将大虾下锅两面煎红
3、投入葱姜丝一半,放料酒、盐、胡椒粉、味精、少许白糖、清水
4、大火烧开后用小火烤7~8分钟,将大虾摆入盘中
5、原汁上火,收汁再放入少许白糖,投入另一半葱,姜丝,烧煮
6、汁收浓时淋少许香油,浇在大虾上即可
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